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柿を平干しに

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先月8日に干した百目柿、甘~くなってます。
今年は見よう見まねで、平干しに挑戦。

簾に上に干すので買いに行ったら、小さいのは売り切れてしまっていた。
大きい簾に、大分小さくなった百目柿を並べた。

もっと沢山有ったのだけれど、あんぽ柿状態で口に入った。
柔らかい儘食べたいのは、平干しにしないでラップに包んだ。
冷凍して保存、枯露柿と食べ比べをしたいんだって・・・。

干しているうちに、段々数が少なくなるョ。
味見で一つ、又一つ・・・・・・・。
ちゃんと粉が吹く迄残るのは、何個になるでしょうか。





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