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古民家で味噌づくり

トム・ソーヤ倶楽部の味噌づくりに参加した。
場所は築200年の古民家、甲州民家情報館。
若いメンバーが30名位、県外の人達が多い。

最初に自己紹介から、続いて大豆を煮ている間に
昼食のほうとうつくりや野草を摘みに、手分けして始める。

6-5gRIMG0385_20120325010345.jpg 茅葺屋根の古民家

6-5gRIMG0425.jpg 庭先で挨拶・自己紹介

6-5gRIMG0388.jpg 大豆が煮えるまで時間が掛る

6-5gRIMG0428.jpg ほうとうの材料切り

6-5gRIMG0437.jpg 薪割りのお手本から

6-5gRIMG0447_20120325123652.jpg 3人がかりで竈の番

6-5gRIMG0430.jpg 野草を摘んで

6-5gRIMG0479.jpg ハコベ・ノビル・ユキノシタ・アザミ・ヨモギ・ナズナ・・・・

6-5gRIMG0490.jpg 摘んだ野草、茹でてご飯に

6-5gRIMG0497.jpg 蕗味噌・菜花・出来たてのおから

6-5gRIMG0493.jpg 沢山できたほうとううどん

6-5gRIMG0496_20120325010742.jpg 皆でつくった美味しいものが並んだ

6-5gRIMG0508_20120325010741.jpg ダッチオーブンで石焼きイモ

6-5gRIMG0527.jpg その上にお豆腐つくりの鍋

6-5gRIMG0502_20120325011132.jpg 大豆も良い具合に

6-5gRIMG0518_20120325011132.jpg 手作業で潰す

6-5gRIMG0540_20120325011132.jpg 麹を良くほぐし

6-5gRIMG0554_20120325011132.jpg 持ち帰りようパックに詰めて

6-5gRIMG0557_20120325011834.jpg 今度は庭にハンモック

若い人達の中に年寄り2人。
いつも邪魔にしていた雑草、今日は野草として美味しく頂く。
子育て世代が大勢集い、活気あふれて・・・・・。
田舎暮らしを考えて、物件を探している方も。

今日は楽しく・美味しく・味噌つくり、食べられる雑草(野草)・・・。
焼き芋がすごく甘く、ホクホクで美味しかった!!
出来たての暖かい豆腐、大豆の味がして、おからも美味しく頂いた。

雑草じゃなく美味しい野草、家の周りに沢山あるよ~。

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| 田舎暮らしあれこれ | 23時50分 | コメント:2 | トラックバック:0 | TOP↑

いいですね~。私も参加したい!!
雑草と思われる草にも、ちゃんと名前があってね、春の七草にもね。
お味噌も楽しみですね~。

こういう田舎に住みたいのですが、家の所は中途半端で・・・・。

| **ばーばら** | 2012/03/26 11:00 | URL |

茅葺の歴史ある民家での行事に参加して、懐かしい・良いな~の連発でした。
静岡・三島からも何組かいらしていました。
手作り豆腐や野草茶も頂き、時間がゆっくり過ぎて行く感じがしました。

| タロウの母 | 2012/03/26 13:50 | URL |















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