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菊芋

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ショウガではないですよ、キクイモです。
頂いたので、大きいのを味噌汁に入れて食べてみました。
ジャガイモみたいにホクホクする。

この小さいのは来年畑に植え付けてみよう。

菊芋の糖質にはデンプンが含まれず、
イヌリンという多糖体が身体にはとても良いそうです。

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